1、姜一定要選嫩的,新鮮的,洗幹淨以後把它晾幹,不要有水分。
2、操作時要把砧闆,用具洗幹淨,可切絲,也可以切片。
3、把切好的姜絲和紫蘇,攪拌均勻。放入以上的配料腌制十分鐘。
4、裝入瓶中,放在冰箱裡。三天以後就可以使用了,如下圖所示。
5、三天之後即可食用,食用時放點香油,更美味可口。
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