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導讀：蒸米飯，最忌直接下鍋蒸，大廚：牢記4步，米飯松軟又彈牙，真香！

随着社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，現如今的人們隻要兜裡面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買的到的。

像我們今天跟大家分享到的米飯，相信大家在我們的日常生活中也是比較常見的，尤其是對于南方地區的朋友們來說，米飯，就是我們日常生活中最常吃的一種主食了，米飯的口感吃起來是比較有嚼勁，而且又松軟美味，好吃又飽腹的，基本上很多人一天三頓都是離不開米飯的。

米飯它雖然看起來做法是非常簡單的，但是做的時候，還是要講究一定方法和技巧，因為，有的人自己在家裡邊蒸米飯的時候，要麼就是直接粘鍋了，要麼就是煮出來的米飯特别的幹硬，或者是非常的粘稠，非常影響我們的食欲，也不想去吃的，隻想倒掉，所以，這個時候基本上就是浪費掉了糧食。那麼今天，小明就跟大家分享一下我們自己在家裡邊蒸米飯的方法和技巧，在蒸米飯的時候，千萬不要直接去下鍋煮了，這個時候，一定要學會這個30年代初教我們學會的方法和技巧，隻需要牢記這四步，我們做出來的米飯就會更加的松軟彈牙，好吃又飽腹，一起來學習一下。

第一個，首先我們一定要在大米下鍋之前，先浸泡一下大米，一般來說将大米清洗幹淨，然後重新換水，放在水裡邊提前浸泡大約半個小時，等到半小時之後，将其撈出來，然後再進行下一步的烹饪。浸泡的話，主要是為了讓大米吸足水分，使得它口感更加的飽滿，有粘性。

第二個，我們在蒸米飯的時候，一定要記得控制水量，一般來說，水和大米的比例最好是1.2 : 1，這樣做出來的米飯，它才會更加的松軟可口，好吃，又不會出現粘鍋的情況，一般來說，這個加水量隻需要在大米上面一直就可以了，非常的簡單，大家在做米飯，蒸米飯的時候，可以通過這個标準來加水。

第三個，大家在蒸米飯的過程中，可以往電飯鍋裡面加入幾滴食用油，這樣的話可以使得米飯蒸出來之後粒粒分明，不會出現粘連的情況，口感還特别的香濃可口，好吃又有嚼勁，放入食用油的話，可以防止米飯顆粒之間的互相粘連，是非常實用的。

第四個，大家将米飯蒸好了之後，這個時候，不要直接開鍋去盛米飯，這個時候，我們先将電給關掉，然後将米飯放在電飯鍋裡面，繼續焖上八分鐘左右，這樣的米飯，它的幹濕就非常的均勻，然後，我們再将米飯盛出來，端上桌，稍微放涼一些之後就可以去吃了。

那麼以上，就是小編今天跟大家分享的精彩内容，看完之後，覺得這篇文章要參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以将這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友和家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與讨論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支持。

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