海蜇頭白菜涼拌怎麼做-tft每日頭條

海蜇頭白菜涼拌怎麼做

美食更新时间:2024-08-01 21:06:29

　　1、材料：海蜇皮，白菜，大蒜，鹽、香醋、香油、味精和香菜。

　　2、海蜇皮清洗幹淨後，切成絲。

　　3、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬。

　　4、浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裡，用80度左右的熱水沖淋一下，并迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)，擠幹水分備用。

　　5、大白菜一剖為二，取白菜心，斜切成細絲。

　　6、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿蔔切成細絲備用。

　　7、所有原料混合，添加香油拌勻後，撒上鹽和味精，淋上香醋拌勻即可。

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