1、取來一塊新鮮豆腐,用清水沖洗一下,然後切成均勻的小塊。
2、将生姜、大蔥洗淨并切好備用。
3、取來适量青菜用清水洗淨備用。
4、鍋内加入适量色拉油燒至八成熱後放入生姜和大蔥爆出香味。
5、放入豆腐,并加入适量辣椒粉、食鹽、五香粉、生抽和清水。
6、放入青菜并加入适量雞精,中火燒一分鐘後關火,盛入盤内即可食用。
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