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新鮮墨魚做湯的正确方法

美食 更新时间:2024-07-29 19:20:46

  1、主料:墨魚1片、小油菜4棵。

  2、輔料:鹽2克、姜3片、蔥少許、蒜1瓣、植物油1勺。

  3、一片墨魚橫豎切上花刀。

  4、再斜着切成菱形片。

  5、小油菜洗淨待用。

  6、鍋裡放适量的水,放入姜片、蒜瓣。

  7、水開後,放入墨魚片焯水。

  8、再次煮開後,快速撈出墨魚片;煮墨魚的水倒入碗裡待用。

  9、另起一鍋,鍋中放适量的植物油,放入蔥花爆出香味。

  10、倒入剛才煮墨魚的水,去掉姜片、蒜瓣。

  11、煮開後放入小油菜,用鹽調味。

  12、放入焯水的墨魚片,開鍋後即可盛出食用。

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