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銀耳炖泡方法

美食 更新时间:2025-01-10 01:48:35

  1、将銀耳提前泡發,需要浸泡三四個小時,然後将銀耳清洗幹淨。銀耳清洗幹淨之後剪成小朵,剪的越碎越好,這樣才更容易出膠質。剪碎之後,銀耳額接觸面積增大了,就可以縮短煮的時間。不然銀耳都需要炖很長的時間才會出膠,甚至炖好幾個小時。

  2、将銀耳剪碎之後下入鍋中,加百合、雪梨、紅棗等食材一起炖。銀耳先下鍋,炖個30分鐘,再下入百合、紅棗和雪梨炖,繼續炖個30分鐘,最後加點枸杞炖5分鐘就可以出鍋食用了。

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