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薄餅怎麼做

美食 更新时间:2025-03-07 01:26:16

用料:面粉一碗半、油适量、鹽适量。

1、面粉放盆裡邊倒水邊攪拌,攪拌至盆裡沒有幹面粉(活出的面有點沾盆但是又不是特别稀的那種感覺),面活的稍微軟乎點烙出來的餅更好吃。

2、面放到案闆上撒面粉揉成光滑的面團醒面十分鐘。

3、醒好面,擀開,刷油(刷油是為了餅子更酥軟),撒鹽(根據個人口味撒)。

4、将刷好油撒好鹽的面卷起來,拉長。

5、将拉長的面切成小段,再像蝸牛殼似的卷起來(這樣餅子烙出來是一層一層的)。

6、卷好的面團擀薄,放到熱鍋中。

7、餅子烙成這樣翻面刷油。

8、兩面刷油再烙成金黃色即可。

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