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怎樣腌制大蒜

美食 更新时间:2025-02-05 05:13:32

  1、用食鹽直接腌制。大蒜可以直接腌制:新鮮的大蒜上市時,大家可以購買一些比較鮮嫩的大蒜,把大蒜的外皮去掉,留下最裡面的兩層就可,另外把蒜苗和蒜根全部削下去,直接用清水浸泡兩天,再取出加入清水加入食用鹽直接腌制,過十五天以後大蒜就能腌好,可以取出直接食用了。

  2、用米醋直接腌制。紫皮大蒜剝去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗幹淨雙手,再把每顆蒜瓣上的皮剝幹淨(不要洗)。把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,加了味道更好吃)。倒入米醋。米醋的量大約和蒜瓣齊平。蓋上密封蓋。放入冰箱或者家裡比較冷的地方。泡足兩周以上全部蒜都會變綠,味道更好。

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