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牛肉怎麼炖湯好喝有營養

美食 更新时间:2024-06-29 04:03:19

  1、原料:牛肉600克,洋蔥1/2個,胡蘿蔔1/2根,土豆1個,荷蘭豆(或甜豆)10莢。

  2、輔料:紅葡萄酒1/2瓶,鹽、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮。

  3、做法:(1)牛肉洗淨切塊,氽燙去腥,撈起備用。洋蔥、胡蘿蔔、土豆去皮、膜後,切塊備用;

  (2)荷蘭豆(或甜豆)撕去蒂絲,洗淨備用;

  (3)煮鍋内先下牛肉,再加水淹沒,以大火燒沸後,改小火慢炖30分鐘;

  (4)将作法2的材料加入作法4中,并倒入紅酒煮開後,改小火續炖30分鐘,待牛肉熟透入味;

  (5)再将荷蘭豆(或甜豆)加入作法5中,并加鹽、黑胡椒粉調味,再煮片刻即可起鍋,撒上香菜末食用。

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