新鮮筍焖五花肉-tft每日頭條

新鮮筍焖五花肉

美食更新时间:2024-05-19 03:37:19

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）1

這道菜的作法适合很多燒肉的菜式，基本都是一理通萬理明，冥冥之中你就會燒很多菜了。

By Eden1588

用料

五花肉 750g
筍幹 500g
油、鹽适量
辣椒（可有可無） 2-3個
生姜 1塊
獨蒜 2個
料酒 10ml
冰糖 10g
生抽 20mI
老抽 10mI

做法步驟

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）2

1、筍幹提前一天泡發，其間多換幾次水，抓洗幹淨

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）3

2、切成小段備用

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）4

3、五花肉清洗幹淨，切成塊

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）5

4、生姜切片，獨蒜拍散，辣椒幹洗一下即可

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）6

5、熱鍋放油，再放入姜、蒜、辣椒幹、五花肉大火爆香炒幹

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）7

6、直到出油後，再加入料理去除肉腥

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）8

7、加入冰糖炒糖色直至冰糖融化

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）9

8、加入老抽上色

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）10

9、加入适量生抽

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）11

10、加入筍幹炒勻

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）12

11、加入1500mI開水，待其煮開蓋鍋焖煮，小火慢煮，直至水燒幹

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）13

12、還有少許水時加入鹽

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）14

13、其間多次翻炒，燒幹水後裝盤

新鮮筍焖五花肉（好吃到流淚的幹筍焖五花肉）15

14、完成！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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