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鲫魚炖粉條的做法

美食 更新时间:2024-12-27 14:46:13

  1、食材:鲫魚300克、幹粉條50克、幹紅辣椒适量、花椒适量、生姜适量、香菜适量、精鹽适量、料酒适量、食油适量。

  2、鲫魚宰殺去内髒,洗淨後下鍋用油煎制兩面金黃後,盛出待用。

  3、鍋中留底油,油熱,放入切好的辣椒段、生姜,花椒炒香。

  4、倒入醬油和适量清水,倒入少許料酒,加入精鹽,放入洗好的粉條,大火煮開。

  5、開鍋後放入炸好的鲫魚,改小火炖制20分鐘。

  6、烹入少許陳醋,再炖5分鐘後,撒上香菜即可。

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