1、準備材料:蝦仁30克、豬肉100克、馄饨皮100克、鹽1克、蔥花3克、姜末3克、白胡椒粉1克、玉米澱粉3克、玉米油8克、雞精1克、醬油2克;
2、蝦仁洗淨後,在蝦的後背劃一刀,取出蝦線,将蝦仁剁成泥;
3、碗中放入豬肉末、蝦泥、鹽、蔥花、姜末、白胡椒粉、玉米澱粉、玉米油、雞精,倒入少許水順一個方向攪拌均勻;
4、取一張馄饨皮,将肉餡放在中間,依次包成馄饨;
5、鍋中水開後放入馄饨,馄饨煮至浮起來後再煮一會,加入2g醬油、少許鹽、少許白胡椒粉調味即可。
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