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香芹燒小墨魚蛋

美食 更新时间:2025-03-01 10:33:58

  1、主料:芹菜一把,青蒜2根,小墨魚蛋半斤。

  2、輔料:鹽巴少許,生抽适量,雞精少許,料酒一些,葵花籽油少許

  3、芹菜去葉,洗幹淨,切段。

  4、青蒜去頭,切絲。

  5、小墨魚蛋清水沖洗幹淨。

  6、鍋燒熱,下葵花籽油,不要太多,先下青蒜頭爆香,再下芹菜和青蒜葉,一塊翻炒。

  7、在鍋中部倒入小墨魚蛋 ,和芹菜一起翻炒。

  8、加鹽少許、生抽适量,主要是為了着色。

  9、繼續翻炒,記得不加水,為的就是把小墨魚蛋的湯汁吸幹。

  10、出鍋前,撒上雞精。

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