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怎樣做花菜好吃又簡單

美食更新时间:2024-09-03 18:02:44

　　1、小肉炒菜花。原材料：花菜500、肉、蔥、姜、鹽、味精、芡粉。花菜撕成小朵，清洗綽水，在冷水裡侵泡一下，瀝幹預留。肉切成片，姜切條，蔥切條。炒菜鍋加點油，放進姜片，放進小肉爆鍋出香氣，放進蔥段，花菜，放進鹽，爆鍋一會兒倒進芡粉，放進味精，起鍋就可以。

　　2、鮮菇炒菜花。主要材料：菌類(鮮蘑)200克，花菜150克，鹽2克，雞精1克，豌豆澱粉5克，食用油30克。将花菜清洗撕成小朵，放進沸水鍋内氽一下；木薯澱粉放水适當調均勻成芡粉預留；鍋架火上，加點油燒至七成熱，下鮮蘑菇爆鍋一下；添加素菜湯30ml、食鹽、雞精，燒開；放進花菜爆鍋至熟，用水澱粉勾芡即成。

　　3、番茄炒菜花。原材料：花菜，西紅柿，油，鹽，糖，醋，番茄醬。花菜用力掰成小朵，用鹽水侵泡十幾分鐘，清洗幹淨預留。西紅柿切割成一小塊預留。鍋中倒進冷水，水滾沸後放進花菜焯燙三分鐘，撈起來預留。鍋中倒适當油，油燒後放進西紅柿塊炒至變松，放少量鹽、糖、醋、番茄醬炒出番茄沙司粘稠。放進焯燙直的花菜，煸炒三分鐘就可以。

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