1、蘿蔔洗幹淨後連皮切3mm厚度的片,不要太薄。
2、放2茶匙鹽腌制30分鐘後把鹽水滗幹。
3、再放1湯匙白糖腌制30分鐘後,把出的水滗幹。
4、配好腌制醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調和,煮開後放涼至常溫。
5、将腌制的醬料倒入陶瓷罐内,再放入滗幹水分的蘿蔔片并蓋緊蓋子進行腌制。兩天後即可食用。
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