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螺蛳粉怎麼煮才好

美食更新时间:2024-09-17 19:11:18

　　1、首先我們将鍋洗幹淨，并倒入500g左右的淨化水燒開，水要沒過米粉的量。

　　2、待大火燒開後，我們将準備好的專用煮螺蛳粉的米粉放進去，這裡是兩份的量，即400g 米粉，蓋住鍋蓋繼續燒開後，轉換小火煮約7分鐘左右。

　　3、這時，我們看到米粉已經煮軟了，呈白色症狀，可以用筷子夾出來确定下是否煮軟，不建議煮得太軟，因為螺蛳粉首先要有嚼勁。

　　4、然後将煮好的螺蛳粉用碗盛出來，瀝幹水份，放置一旁備用。

　　5、接下來将配料包裡的各種配料一起按所需的口味煮出來，先在鍋裡倒入約400g的清水，然後将螺蛳肉、鹵水（按個人口味添加，先加入少一點），酸筍、脫水青菜、腐竹等。

　　6、喜歡吃辣椒的可以放點辣椒油，個人選擇。然後将所有的配料倒入鍋裡後，再大火燒開即可。

　　7、再把瀝幹的螺蛳粉一起放進湯料中，攪拌至2分鐘左右，然後盛出來在上面放點花生米，也可以自己加點新鮮青菜哦。就可以開吃啦。味道還是不錯的哦。

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