1、主料:排骨,土豆鹽、雞精、老抽、蔥、姜、蒜、香菜。
2、排骨斬小段下蔥姜料酒煮熟,土豆切滾刀塊。
3、蔥姜蒜爆鍋,下土豆煸炒,加入耗油,老抽,炒至土豆3-4成熟。
4、添湯,加入排骨。同時加入鹽,雞精。慢火炖10分鐘,待湯汁濃稠時撒入蔥花、香菜出鍋即可。
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