tft每日頭條

 > 美食

 > 薯條饅頭的做法

薯條饅頭的做法

美食 更新时间:2025-01-27 17:33:41

  1、主料:面粉300克、雞蛋一個、白糖20克、牛奶120克。

  2、輔料:酵母粉3克、鹽少許。

  3、做法:

  (1)所有的食材都準備好。

  (2)酵母粉倒入牛奶中,用筷子攪拌至完全融化,常溫的牛奶可以直接使用,如果是從冰箱拿出來的,最好熱一下,溫牛奶更容易融化酵母。

  (3)篩入低粉,加入雞蛋和糖、鹽。用筷子攪拌成絮狀。

  (4)用手将面團揉至三光,即“手光”“面光”“盆光”,然後蓋上保鮮膜,将面團放在溫暖的地方二發至兩倍大。

  (5)面團醒發好後,體積明顯變大,裡面還有大量的蜂窩組織。

  (6)案闆上撒點幹粉,将發酵好的面團取出,放在面闆上用力揉幾分鐘排氣。

  (7)将排氣好的面團擀成長方形的面餅。

  (8)再将面餅全部切成相等的細條,醒發20分鐘左右,細條表面微微蓬發,拿起來輕飄飄的就表示可以上鍋蒸了。

  (9)蒸闆上刷油,将面條放進去,蓋上蓋子,大火将水燒開後再蒸10分鐘即可,焖2分鐘出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved