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甲魚死了還能吃嗎

美食 更新时间:2024-10-01 01:42:27

不能。因為甲魚肉含有較多的組氨酸,甲魚死後,組氨酸分解産生組氨。組氨是一種強烈的直管擴張劑,它可以引起一系列過敏物質的釋放,危害人體健康。

鼈俗稱甲魚、水魚等。是鼈科鼈屬爬行類兩栖動物,已被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》易危物種,原産于中國、朝鮮等地。鼈的軀體近似圓形,背部是由骨骼構成的甲,中央稍隆起,外面披一層革質皮,胸部由骨片和軟骨構成,在安靜、清潔、陽光充足的水岸邊活動較頻繁,喜曬太陽或乘涼風。

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