1、材料: 土豆一個、尖椒一個、胡蘿蔔少量。
2、調料: 鹽一勺、植物油一勺、醋兩勺、糖一勺、辣椒油一勺。
3、把土豆去皮後洗淨,切成細絲,放入清水中浸泡一會,這樣可以洗掉一些澱粉,吃起來更爽脆。
4、尖椒和胡蘿蔔也洗淨切成絲備用。
5、取一個微波爐适用的容器,放入土豆絲和胡蘿蔔絲,加入植物油,攪拌均勻,蓋上蓋子或蒙上微波爐适用的保鮮膜,放進微波爐高火三分鐘。
6、取出後再放入尖椒絲,加鹽、醋、糖、辣椒油調味,攪拌均勻,再放入微波爐高火一分鐘即可。
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