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山藥保存最佳方法

美食 更新时间:2024-10-01 21:28:15

  1、常溫通風保存法:如果山藥保存良好,沒有斷口,表皮完整的話,可以放在常溫通風處保存,存放的時候不要用塑料袋或者是其他報紙等密封裝,最好把山藥散開在地上。這樣的方法保存通常可以保存1-3個月。

  2、冰箱冷藏法:山藥在低溫條件下,保存個一年半載不是問題。如果冰箱位置夠的話,可以把買回來的山藥用保鮮膜或者是保鮮袋裝好放進冰箱裡,記得和其他食物,水果等分開,其他食物的氣味,油味容易使山藥變質。

  3、風幹保存法:可以把山藥去皮,切成毫米厚的山藥片,然後烘幹、曬幹,制作成山藥片,記得制作過程中不要碰油。制作的幹山藥片和其他幹貨一樣存放,就像外面買的山藥片一樣了,想吃的時候可以拿幾片出來煲湯。

  4、冷庫保存法:這種方法适宜進行大批量山藥加工交易的廠家。冷庫裡溫度常年保持在2-6℃,可以保存數月的。

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