天底下唯有愛與美食不可辜負!對于吃貨來說,美食就是最好的誘餌,那麼在嘉興哪些又是嘉興最值得去的吃的呢?趕緊來看看小編整理到嘉興最值得吃的特産美食。
嘉善黃酒
嘉善黃酒是浙江省嘉興市嘉善縣的特産。嘉善的釀造業在明清時代已非常發達。汾湖牌嘉善黃酒系列是以糯米作原料,加陳年黃酒,于冬季采用傳統配方和工藝釀造而成。
酒液澄黃、透明,有光澤,醇香濃郁,味甘、醇厚、柔和,屬半甜型黃酒,内含18種氨基酸,營養豐富,是大衆喜愛的低度酒類,适于筵席、宴會等場合。
桐鄉槜李
桐鄉槜李是浙江省嘉興市桐鄉市的特産。槜李是桐鄉的著名特産。它果形碩大,皮色殷紅,芬芳異常,甘甜鮮美,名列諸李之冠。古代為進貢帝王之“貢品”珍果,早已聞名于世。桐鄉市梧桐街道桃園村素有“槜李之鄉”的美譽。
平湖糟蛋
平湖糟蛋是浙江省嘉興市平湖市的特産。平湖的糟蛋是軟殼的,因為經過糟漬後,蛋殼脫落,隻有一層薄膜包住蛋體,其蛋白呈乳白色,蛋黃為橘紅色,味道鮮美,隻要用筷或叉輕輕撥破軟殼就可食用。
糟蛋宜生食,由于醇有殺菌作用,所以生食對人體有益無害。如果燒熟後吃,不僅會失去糟蛋原有的獨特風味,而且還會産生苦澀味。食用時,将糟蛋放在碗或碟内,用小刀或筷子輕輕劃破蛋膜,就可用筷子或調羹取來吃,食後餘香滿口,回味無窮。
嘉興粽子
嘉興粽子,是嘉興著名特産,嘉興傳統名點,具有悠久曆史。嘉興粽子以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,鹹甜适中而著稱。
尤以鮮肉粽最為出名,被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美,攜帶、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛,有“東方快餐”之稱。
西塘八珍糕
西塘八珍糕是浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮的特産。八珍糕口感香甜松脆,蘊藥理于食療之中,食之無藥味,既是藥物,又是糕點佳品,成為嘉善特色藥膳名點,深受當地百姓喜愛。
八珍糕食用口感好,兼備開胃健脾、和中、止瀉、消食等功效。對小兒熱疖、疰夏等症,療效較為明顯,是一種富有特色的藥膳食品。其制作技藝獨特,選料與工藝講究,産品具有藥用價值。
海甯缸肉
海甯缸肉是浙江省嘉興市海甯市的特色美食。海甯缸肉色同琥珀,入口則消,含漿膏潤,不油不膩,特異非常。它不是東坡肉,而是東坡肉的“娘”。
用缸煮肉,為海甯的一大奇觀。在海甯每逢過年過節,設宴招待親朋好友之時都可見到缸肉(俗稱“酥肉”);敬神祭祖,喜慶宴會,招待貴賓友人時,缸肉也必不可少。
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