1、準備食材:牛腩500g、紅薯粉絲100g,準備輔料:油适量、鹽适量、香菜适量、大蒜幾根、生姜幾片、八角适量、幹辣椒幾個、胡椒粉适量、醬油适量。
2、牛腩洗淨,泡去血水,将洗淨的牛腩切成小塊。
3、姜切片,下油鍋,倒入牛楠翻炒。
4、牛腩翻炒出水,加入醬油翻炒變色,再加入八角翻炒。
5、改用炖鍋,裡面加入半鍋開水。
6、然後将牛腩倒入,大火煮開,小火慢炖1-2個小時。
7、炖至牛腩軟爛。
8、香菜洗淨,大蒜切碎。
9、粉絲開水泡軟後撈出備用。
10、改鍋,将牛腩倒入,加入半鍋開水,鍋裡水開,加入粉絲煮熟。
11、煮沸以後加入鹽調味,然後加入大蒜配料。
12、然後加入香菜。
13、最後加入幹辣椒,然後撒上胡椒粉即可出鍋牛腩粉盛出就可以享用啦。
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