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電白牛腩粉的做法和配方

美食 更新时间:2024-07-30 12:11:53

  1、準備食材:牛腩500g、紅薯粉絲100g,準備輔料:油适量、鹽适量、香菜适量、大蒜幾根、生姜幾片、八角适量、幹辣椒幾個、胡椒粉适量、醬油适量。

  2、牛腩洗淨,泡去血水,将洗淨的牛腩切成小塊。

  3、姜切片,下油鍋,倒入牛楠翻炒。

  4、牛腩翻炒出水,加入醬油翻炒變色,再加入八角翻炒。

  5、改用炖鍋,裡面加入半鍋開水。

  6、然後将牛腩倒入,大火煮開,小火慢炖1-2個小時。

  7、炖至牛腩軟爛。

  8、香菜洗淨,大蒜切碎。

  9、粉絲開水泡軟後撈出備用。

  10、改鍋,将牛腩倒入,加入半鍋開水,鍋裡水開,加入粉絲煮熟。

  11、煮沸以後加入鹽調味,然後加入大蒜配料。

  12、然後加入香菜。

  13、最後加入幹辣椒,然後撒上胡椒粉即可出鍋牛腩粉盛出就可以享用啦。

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