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酸菜粉條做法

美食 更新时间:2025-01-15 18:26:43

  1、把酸菜切絲粉條入鍋煮熟;

  2、起油鍋,下酸菜煸炒片刻,放料酒,生抽,少許老抽,加熱水,再把粉條放進去。

  3、用大火炒至粉條軟,收汁,加雞精即可。粉條少許,下開水鍋略煮。

  4、酸蓮花菜少許。

  5、粉條煮好後用冷水投涼,再用剪刀把粉條煎幾刀,便于食用。

  6、酸菜切絲,蔥切馬路蹄形,蒜切片備用。

  7、炒鍋上火,熱鍋涼油,下花椒炒香後撈出,再下蔥、蒜炒出香味。

  8、放一小勺辣面子。

  9、煸炒出紅油。銀川的辣子個大肉厚,顔色鮮豔,醇香微辣。

  10、放入酸菜。

  11、大翻勺數次。

  12、放入粉條。

  13、放少量鹹鹽、生抽、味精。大翻勺數次。

  14、出鍋裝盤。

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