1、食材:排骨500g、香菇适量、十三香适量、醬油一勺、耗油适量、姜适量、青紅椒适量;
2、排骨用蒜、十三香、醬油、耗油攪拌均勻腌制一個小時。香菇泡水一個小時後洗淨對半切開。泡香菇的水留着,後面可以加在一起焖煮。
3、姜片起鍋,翻炒出香味後倒入排骨翻炒變色,加入香菇翻炒2分鐘。倒入泡香菇的水,蓋上中火鍋蓋焖煮20分鐘左右,收汁後就可以。
4、加入青紅椒翻炒1分鐘。香菇排骨入味後出鍋。
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