1、牛蛙在鍋裡煮10分鐘最好,不過這是經過腌制的牛蛙,沒有腌制過的牛蛙大約要煮1個小時。
2、為了保證牛蛙的新鮮程度,将1kg的牛蛙放入500g的鹽,鹽有殺菌的作用,可以将牛蛙身上的寄生蟲殺死。另外沒有經過腌制的牛蛙不用擔心煮老的。
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