1、食材:糯米、蓮藕、木薯澱粉、鹽、蔥花。
2、糯米淘洗幹淨後,不必浸泡,加入适量的水,放入蒸鍋,蒸熟成糯米飯即可。
3、将蓮藕用工具擦成泥,如果沒有工具那就直接用刀剁碎。
4、将蒸熟的糯米飯和蓮藕泥混合起來,用手揉勻。
5、加入木薯澱粉,加入蔥花和鹽,用手将面糊調成幹濕合适的狀态。
6、手上抹點油防粘,取一團糯米蓮藕糊糊稍微捏緊,放在手心整理成圓球。将所有的圓球球放在刷了油的盤子裡,上鍋蒸10分鐘就可以出鍋了。
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