香椿的清香和雞蛋的鮮美充分融合在一起,這才是春天的正确打開方式!一口下去讓人的味蕾瞬間炸開,簡直就是人間美味!春天一定不可以錯過這道菜!
By 不做純粹吃貨
1、将所需食材準備好:香椿提前洗淨焯水,切成小段後備用,雞蛋去殼放入碗中備用。
2、雞蛋中加入一勺料酒。
3、再加入适量鹽。
4、用筷子将雞蛋打散。
5、把切好的香椿段兒放入雞蛋液中,充分混合均勻。
6、鍋中倒入适量植物油,待油熱後倒入混合好的雞蛋液。
7、迅速翻炒均勻,待定型後盛出即可。
8、一道有着春天獨特味道的香椿炒雞蛋就做好了,超級簡單!
9、香氣四溢,口感吃起來很鮮嫩。您不妨也趕緊把這春天的獨有的味道,一口吃進嘴裡吧!
香椿的清香和雞蛋的鮮美充分融合在一起,這才是春天的正确打開方式!一口下去讓人的味蕾瞬間炸開,簡直就是人間美味!春天一定不可以錯過這道菜! 在制作過程中,一定要注意三點: 1.香椿一定要選擇鮮嫩的,最好是嫩芽,不要老梗。 2.香椿清洗幹淨後一定要提前焯水,以便去除香椿裡面的亞硝酸鹽。 3.雞蛋液中加入1勺料酒,可以讓雞蛋吃起來更加蓬松,這樣炒出的香椿也會更加鮮嫩。
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