1、準備雞蛋2枚、籽蝦20克、豆腐1片、溫水100克、香油幾滴。
2、将兩個雞蛋打入碗中。
3、準備豆腐,籽蝦在鍋種清水内煮幾分鐘,盛盤後剝出蝦仁。
4、在雞蛋碗中倒入提前涼透的溫水,攪拌均勻。
5、上高壓鍋蒸十五分鐘,在雞蛋糕内放入豆腐和蝦仁 上鍋在蒸10分鐘。
6、出鍋後淋上香油端上桌。
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