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胡椒煲豬肚的方法

美食 更新时间:2024-07-20 13:17:56

  1、食材:豬肚一個、胡椒适量、鹽适量、生粉适量、醋适量。

  2、準備一個豬肚。

  3、豬肚買回來後,在水龍頭兩面沖洗幹淨,剪掉多餘的油。翻轉豬肚的内部,加入鹽、醋和生粉,均勻的調勻,抓豬肚。

  4、第一次煮豬肚。

  5、煮開一鍋水,加入适量的姜片,沸騰後加入洗淨的豬肚,煮3分鐘。撈出,過冷水。

  6、撈出豬肚,過冷水。翻轉豬肚,洗豬肚的内部,用刀刮去白臍上的雜質。

  7、第二次煮豬肚。

  8、鍋裡放水,在豬肚裡加入胡椒,煮沸後待豬肚變軟撈起。

  9、撈起豬肚切開。

  10、撈起豬肚,去掉水,并切塊。

  11、水煮豬肚完成。

  12、切開後放到菜碟上,加上醬油或者辣椒醬等醬料,美味可口。

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