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白灼九節蝦做法

美食 更新时间:2024-12-09 21:16:01

  1、食材:九節蝦500g,檸檬半個,鹽少許,香菜少許,色拉油少許。

  2、購買新鮮的九節蝦,把九節蝦洗幹淨,刷掉表面的泥沙。然後用牙簽把蝦線處理一下。

  3、把檸檬洗幹淨,表面擦幹後,直接将檸檬切成4瓣,然後裝盤,放到冰箱裡冷藏一下。

  4、把清水倒入鍋内煮沸,加入少許鹽,然後再将蝦倒入鍋中,翻動幾下。讓蝦充分受熱,變紅之後,開蓋煮5分鐘。

  5、把煮好的蝦撈出後,迅速放入冷水中,讓蝦快速冷卻,這樣可以保證蝦肉緊緻彈牙。

  6、把冷卻的蝦撈出瀝幹,進行擺盤,拿出冰好的檸檬,将檸檬汁擠在蝦上面,撒上一些香菜,就可以美美的享受了。

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