1、主料:白蘿蔔200g、紫甘藍100g;輔料:檸檬1個糖20g。
2、做法:紫甘藍洗淨切成塊,檸檬取半個切成片;
3、紫甘藍塊放入攪拌機内,加入适量的涼開水;
4、攪打10秒鐘後過濾出汁;
5、把檸檬片放入紫甘藍汁中,再擠上剩下半個的檸檬汁;
6、加入白糖攪拌均勻至糖溶化;
7、蘿蔔洗淨去皮,切成薄片;
8、鍋中加入水,燒開,下入蘿蔔片焯水至蘿蔔片變透明;
9、把焯好水的蘿蔔片,撈入調好的甘藍汁中腌制2小時;
10、上色的蘿蔔片,重疊碼放。檸香酸甜蘿蔔的做法步驟11
11、從上往下卷起,在蘿蔔卷中間切開;
12、碼放在盤中,整成花型即可。
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