1、茶樹菇不但口感好,并且營養豐富,是難能可貴的食物,跟别的的食用菌一樣,以便更強的開展儲存,我們選購的茶樹菇全是幹的。茶樹菇最好用冷小水泡,用熱小水泡,香味就走掉了。實際上非常容易泡的,僅僅梗子并不大非常容易炖爛,我一般全是把梗子和頭弄斷,梗子先煮,菌頭後煮。
2、原料準備:水豆腐适量,茶樹菇适量,蘑菇适量,辣椒适量,尖椒适量,香油适量,鹽适量,生姜片适量,冷水。
3、水豆腐切成片;青紅椒切棱形片;蘑菇清洗切成片;茶樹菇清洗預留。
4、鍋中下油燒開,先進行爆香生姜片,再放進豆腐片煎至雙面金黃色,随後把水豆腐略微推倒鍋邊,然後放進茶樹菇,蘑菇炒出香味後,再與水豆腐一起拌炒勻稱。
5、添加香油及适度的水,一起炒勻後用文火漸漸地燒至進味,大概5分鐘,再放進少量鹽調料,最終放進青紅椒片拌炒兩下就可以盛出了。
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