1、食材:豬肝200克,青椒50克,洋蔥50克,蔥5克,姜5克,蒜5開,油适量,鹽1匙,醬油半勺,耗油半勺,糖半勺,料酒1勺,味精0.2匙,澱粉适量。
2、準備原材料豬肝、青椒、洋蔥。
3、青椒去除内部筋肉和洋蔥片成片狀。
4、豬肝片成片放入調味料一品鮮醬油、蚝油、料酒、糖拌勻煨制二十分鐘入味。
5、放入澱粉抓勻成薄薄的糊狀。
6、鍋中倒入适量油加熱依次放入豬肝炸至兩面金黃色飄至上面即可。
7、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香放入青椒炒至斷生。
8、放入洋蔥大火快速翻炒至變色。
9、放入豬肝同時放入鹽和味精。
10、炒至豬肝青椒洋蔥入味即可出鍋享用。
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