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如何制作糯米雞翅

美食 更新时间:2024-11-26 16:58:34

  1、原料:雞翅(草原興發中翅)、糯米(提前泡好)。

  2、配料:鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲(腐乳的紅湯代替)、雞蛋、澱粉。

  3、事前糯米泡開加調味(鹽,油)蒸熟。

  4、中翅直接氽水,從一端去骨。去骨後調料(鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲)腌制約1-2小時。

  5、把糯米填入翅中。牙簽交叉封口。

  6、蒸八成熟。

  7、取出挂雞蛋澱粉糊,油炸。

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