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如何制作糯米雞翅

美食更新时间:2024-10-15 02:25:50

　　1、原料：雞翅（草原興發中翅）、糯米（提前泡好）。

　　2、配料：鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲（腐乳的紅湯代替）、雞蛋、澱粉。

　　3、事前糯米泡開加調味（鹽，油）蒸熟。

　　4、中翅直接氽水，從一端去骨。去骨後調料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲）腌制約1-2小時。

　　5、把糯米填入翅中。牙簽交叉封口。

　　6、蒸八成熟。

　　7、取出挂雞蛋澱粉糊，油炸。

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