1、雞肉解凍,解凍後剁成肉糜蔬菜雞肉蛋卷。
2、胡蘿蔔切碎蔬菜雞肉蛋卷,西蘭花先焯水,焯水後切碎。
3、肉泥和胡蘿蔔混合,放入鹽和胡椒粉攪拌均。
4、煎鍋刷一層食用油,倒入蛋液。蛋液還沒有凝固時撒上西蘭花碎,
5、不要急着翻面,等蛋液凝固後,用鏟子慢慢掀開。
6、完全凝固後取出,有西蘭花的一面朝下,均勻塗抹上雞肉泥卷起來即可。
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