1、準備食材:皮蛋2個,鹽、胡椒粉10g,雞精、香菜、姜絲、蔥絲20g。
2、大米100g,肉末50g,皮蛋去皮切塊,大米淘洗幹淨,香菜切末。
3、鍋中倒入水,放入大米煮熟後加入肉末、蔥絲、姜絲、皮蛋繼續煮10分鐘。出鍋前放鹽、雞精、胡椒粉調味,撒香菜即可出鍋食用。
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