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怎麼做紅糖蛋糕簡單

美食更新时间:2024-12-01 01:46:43

　　1、材料：低筋面粉120g，雞蛋1個，紅糖40g，水75ml，蜜紅豆适量，黑芝麻少許，植物油少許，酵母粉1g，小蘇打0.5g。

　　2、紅糖40g、低筋面粉120g，酵母粉1g，小蘇打0.5g，稱量好放入碗中混合均勻。

　　3、取一個雞蛋敲開，将蛋清和蛋黃分離，将雞蛋黃加入面粉中。

　　4、用量杯量取75ml清水（也可以是牛奶）加入面粉中。

　　5、攪勻成面糊。

　　6、取一個模具碗，在内壁抹一層植物油。

　　7、将面糊倒入碗中。

　　8、蓋上保鮮膜醒發半小時。

　　9、揭開保鮮膜，面糊差不多已經2倍大，撒入黑芝麻和蜜紅豆（或者是葡萄幹等其他自己喜歡的配料都可以）。

　　10、再次蓋上保鮮膜。蒸鍋裡的水燒開以後，把面糊碗放在蒸架上，蓋上鍋蓋，勿使蒸汽跑掉，蒸30分鐘即可。

　　11、30分鐘蛋糕就蒸好了，用小刀小心地沿着蛋糕和碗壁之間劃一圈，扣在盤子上脫模。

　　12、脫模切塊即可。

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