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蔥香口蘑的做法

美食更新时间:2025-01-25 02:17:51

　　1、口蘑400克、蔥1根、剁椒1勺、鹽0.5克，首先把買回來的口蘑去掉根部,然後清洗幹淨瀝幹水分備用。

　　2、瀝幹水分的口蘑就可以分别切成片備用了，切片的時候注意下厚度，不要太厚也不要太薄，一般一個口蘑切3刀，4片即可。

　　3、接着開火，鍋裡面放冷水，把切好的口蘑與冷水一起下鍋，開大火燒開後再煮1分鐘即可，口蘑需要完全熟透才可以吃。

　　4、煮熟的口蘑就可以撈出來放在盤子裡備用。

　　5、接下來準備一個幹淨的碗，裡面加入适量蔥花和一勺剁椒，以及一大勺麻油和0.5克鹽，加入一勺剛剛煮蘑菇的水，攪拌均勻。把蔥白部分放到油裡面煸香即可。最後一步就是把調好的蔥油直接澆在口蘑上面，攪拌均勻即可食用！

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