1、材料:豆角500克,肉末200克,蒜3瓣,小米辣椒2個,生抽1勺,老抽1勺。
2、豆角切粒。
3、蒜切蒜末、小米辣椒切圈備用。
4、肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉、1勺白糖腌制30分鐘。
5、熱鍋倒油,加入肉末炒散,炒至變色之後盛出備用。
6、加入豆子炒熟。加入肉末炒勻。加入少許鹽,一湯匙老抽和一湯匙蚝油。
7、倒入水澱粉,大火煮到湯汁濃稠關火。撒入小米椒翻炒均勻即可出鍋了。
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