1、肉糜加醬油、料酒、生粉、糖、鹽,往一個方向攪拌,到肉餡上勁,大概2分鐘左右,靜置20分鐘入味。
2、小馄饨的包法有很多,随意一捏更簡便。
3、吃不準味道的可以先下兩個試試味道,酌情增減。
4、雞蛋打散,在平底鍋裡攤成蛋皮,切絲。碗裡放蛋皮絲、紫菜、适量鹽、豬油,放半碗開水調成湯。
5、煮熟放進湯裡就好了。
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