1、食材:猴頭菇10G,蜜棗1粒,鹽适量,料酒1瓶蓋,姜2片,烏雞1隻。
2、猴頭菇浸泡。烏雞洗淨切大塊,燒一鍋水下雞焯一下。撈出用冷水沖淨。
3、重新加水入鍋,加入雞和菇。下姜片去腥,下料酒,下蜜棗大火煮開後轉小火煮1個半小時,加入适量鹽就好了。
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