1、材料:豬肝200克、雞蛋1個、醬油适量、澱粉适量、鹽适量、味精适量、蔥花适量。
2、豬肝切片放碗裡加入醬油、澱粉用筷子拌勻,腌制10分鐘左右。
3、加食鹽、食油、适量開水,蓋上蓋子進微波爐高火3分鐘。
4、取小碗敲入雞蛋,加入老酒,用筷子把雞蛋打散,邊打邊繞着圈往豬肝碗裡倒,蓋上蓋子進微波爐高火1分鐘。
5、添少許味精和切細的蔥花用勺子輕輕拌動一下即可。
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