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粉嫩霜花布丁的做法

美食 更新时间:2024-09-05 08:59:55

  1、食材:白涼粉10克、水250克、木糖醇20克糖、桂花1勺。

  2、輔料:抹茶粉3克、草莓粉3克。

  3、球形矽膠模具,用普通的瓷碗也可以。

  4、将白涼粉用50克冷水調勻到無顆粒狀态。抹茶粉和草莓粉分别加入少量涼開水,同樣攪勻備用。

  5、把200克水和木糖醇煮沸,再倒入白涼粉中,邊攪動邊煮沸。

  6、煮沸後離火,将液體分成三份,分别加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液,攪勻。

  7、将模具扣緊,用小漏鬥把液體灌入其中。

  8、室溫靜置片刻,凝固成型,脫模即可。

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