1、主料:高筋粉480克、雞蛋150克、牛奶180克、糖55克、鹽6克、酵母6克;輔料:黃油50克、豬油50克、肉松100克、小蔥30克;
2、混合所有主料,揉到8成膜加入黃油,繼續揉到透明沒有鋸齒的薄膜,即可;
3、蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘;
4、混合豬油,肉松,小蔥成團;
5、發酵好的面團分割成兩個,每個擀開成長方形,盡量擀大;
6、均勻塗抹上薄薄一層肉松餡料,卷起,切成三股,編成三股辮,反面三折放入吐司盒發酵,38度70分鐘左右,發酵好了,塗蛋液撒黑芝麻,提前預熱烤箱;
7、上火120下火200度烤40分鐘;
8、馬上出爐了,出爐震一下排出熱氣,然後馬上把吐司放正晾涼裝袋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!