1、準備好所以材料:扣肉一小塊,酸菜适量。
2、酸菜先放水中泡半小時,這樣就沒那麼鹹了。
3、扣肉切塊,然後抹上蚝油。
4、酸菜清洗幹淨,捏幹水分,然後均勻鋪在扣肉上。
5、冷水上鍋蒸,扣肉上再倒入适量的蚝油。
6、扣肉因為沒有經過油炸,所以蒸的時間要長一些,蒸一個小時,扣肉的皮和肉才軟,很好吃。
7、出鍋後撒上适量的蒜蓉,即可享受美味的酸菜扣肉啦。
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