1、準備材料:豬肝300克,洋蔥100克、料酒、醬油、蔥、蒜、胡椒、鹽、料酒各适量。
2、豬肝洗幹淨,洋蔥切好以及蒜切小塊;
3、豬肝要用料酒和鹽、生粉适當拌勻腌制一下;
4、用熱油小火炒下豬肝,适當翻炒出鍋待用;
5、在熱鍋加入适量的食用油,将剛才的洋蔥、蒜以及姜炒香
6、然後再次加入豬肝以及适量的鹽、醋、雞精、醬油等調味即可出鍋。
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