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雞蛋炒什麼

美食 更新时间:2024-08-13 02:12:49

  1、青椒炒雞蛋:青椒口感脆爽,雞蛋軟嫩,是一道簡單易做的家常菜。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲、青椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,輔料豬油,鹽,香醋,大蔥等,主要烹饪工藝是炒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富。

  2、西紅柿炒蛋:将西紅柿洗淨後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用,将雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。炒鍋放油3湯匙燒熱,将雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用,将剩餘的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒幾下出鍋裝盤即可。

  3、黃瓜炒蛋:将黃瓜洗淨,斜刀切成片,蔥切成蔥末 ,雞蛋磕入碗内打散 ,炒鍋放火上,加入豬油20克,熱後先将蛋液倒入炒熟 ,雞蛋成型後推至鍋邊,加入豬油,下蔥末炝鍋 ,投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水 ,最後放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即可。

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