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油焖姜蔥雞做法步驟

美食 更新时间:2024-12-02 20:25:13

  1、材料:光雞1隻、辣姜30克、沙姜50克、蔥100克、蒜子50克。調料:鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。

  2、将光雞洗淨,瀝幹水分備用。

  3、蔥取蔥白(蔥葉備用),同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裡,然後倒入調料拌勻。

  4、把調好的醬汁均勻的摸在整隻雞身上,然後把姜蔥末摔進雞肚,淹15分鐘。

  5、取一個高壓鍋,在鍋底放少許花生油和剛好平鍋底的清水,埔上蔥葉,再把雞放進鍋裡,蓋上鍋蓋,大火燒開後調小火再壓10至15分鐘(視雞大小而定)。

  6、斬件上碟,然後把鍋裡剩下的醬汁淋在上面即可。

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