1、包菜洗淨晾幹,泡菜的瓶子洗淨瀝幹水;
2、将包菜塞入瓶中,加涼開水,鹽、胡椒、幹紅椒、姜片,擰緊瓶蓋密封腌制;
3、冬季大約腌制10多天,腌制20多天,顔色變黃;
4、随吃随取,用幹淨的筷子取出一小塊;
5、切絲,做一盤泡菜苕粉肉絲。
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